
Полный рецептурный кулинарный справочник. Рыбные и мясные блюда
Кулинарный справочник содержит рецептуры и технологически обоснованные расчеты по приготовлению около 200 блюд из рыбы, морепродуктов и раков, мяса и мясных продуктов. Книга предназначена для работников предприятий общественного питания, владельцев
Издательство: Фолио
Страниц: 400
Год издания: 2003
ISBN: 5-17-017566-3, 966-03-1289-Х
Купить
На Озоне за 65 руб (На складе)
реклама