Тыквенные лепешки с сыром

Лепешки понравятся тем, кому не по душе ярко выраженный вкус тыквы. В этом рецепте он смягчен благодаря добавлению в тесто сыра и кефира. Из перечисленных продуктов получилось 5 тыквенных лепешек с сыром, как на фото.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта лепешек вам потребуется:

тыква (очищенная мякоть) - 300г
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу
кефир - 150г
мука - 150г
сыр твердый - 150г
разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Рецепт приготовления лепешек:

Тыкву очистить, срезать кожуру

и измельчить очищенную тыквенную мякоть на крупной терке. Так же натереть любой твердый сыр.

В миске подходящего размера смешать тертую тыкву с сыром, залить кефиром и добавить разрыхлитель.

Следом отправить в миску яйца и муку.

Влить растительное масло и замесить довольно густое, но не сухое тесто. Если вдруг тесто получилось чрезмерно плотное, добавить немного кефира. Слишком жидкое - подсыпать муку.

Нанести кулинарной кисточкой на горячую сковороду немного растительного масла.

Выложить на сковороду несколько ложек теста и равномерно распределить толщиной 5-8 мм. Выпекать тыквенную лепешку под крышкой 2-3 минуты на небольшом огне.

Затем перевернуть лепешку и жарить под крышкой еще примерно столько же. Складывать тыквенные лепешки стопочкой, предварительно промазывая их маслом. Готовые тыквенно-сырные лепешки подавать к столу горячими. Приятного аппетита!

2021-10-28